燃气式夹层锅具有受热面积大，热效率高，加热均匀、物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

该锅设有温度控制系统，用户可以根据不同阶段火锅底料的炒制需要进行温度设定，避免人工通过经验误判温度过高或者过低而影响底料的品质。

自从购置了夹层锅，糖稀熬制效果好，糖球质量得到显著的提升，销量也在不断增加

目前，夹层锅已广泛应用于大型餐馆、餐厅或企事业单位、学校食堂的熬汤、熬粥、炖肉、烧菜等领域，其市场前景可观，市场竞争也愈加激烈。

1、全自动油炸机的网带为不锈钢材质，采用变频无级调速。油炸时间可调。设有自动起吊系统、上罩体和网带可升降，便于人工清洗。坤德全自动油炸机设有自动排渣系统、将产生的残渣随时排出。

随着时代的发展，，油炸食品越来越受广大消费者的喜爱，厂家纷纷都使用油水混合油炸机，使用油炸锅应注意以下几点：油炸机电源必须接“漏电保护器”，油炸机机体必须接好“接地线”。

由于压缩空气是不良导热体，况且蒸汽本身又具有一定的压力。所以在杀菌升温过程中，不要放进压缩空气，而只需达到杀菌温度后处于保温状态即可。在完成杀菌后，降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。